Domaine Latapy
Du bio éthique en Pays de Jurançon !
Venez pour nos vins, venez pour nos hébergements, nos infrastructures d’accueil, nos événements.
Testez notre Escape Game et profitez en pour découvrir nos vins...
Nous hébergeons la bibliothèque de Lord Edmond Beckett, riche industriel palois, petit fils d'un lord anglais charmé par le pays de Béarn. Il a été retrouvé gisant sur une route de campagne. La police a découvert qu'il est membre d'une organisation secrète détentrice d'un objet ultra précieux mais que de mauvaises personnes voudraient récupérer pour en faire des usages malfaisants. Venez trouver le "Cirius" caché dans ce bureau afin de protéger le monde de cette menace !
Ensuite, une dégustation vous récompensera. Vous pourrez aussi emporter quelques flacons !
Qui sommes nous?
La famille est installée sur le site depuis 1790 comme en témoigne la pierre au dessus de la porte d'entrée. Le chai a été construit en 1806. Plusieurs générations se sont succédées dans la pure tradition béarnaise. Le grand père Dominique, avait 5 vaches, des fruitiers dont 5 ha de châtaigniers et 1,6 ha de vignes. Les parents ont beaucoup défriché, élevé des bovins, des moutons et développé la polyculture.
J'ai crée l'unité de vinification et le premier gîte en 1996. Le deuxième gîte en 2007 et la cabane vigneronne en 2017
Situé à l’extrême sud-est de l’appellation, nous cultivons 4,8 ha de vignes dont 80 ares de Cabernet Franc pour la production de notre célèbre Tapy rouge. La plus vielle parcelle datent de 1935.
Nous travaillons en bio depuis 2002/2003, labellisés depuis 2012. Nous nous ouvrons aujourd'hui à des techniques alternatives comme la géobiologie et la musique.
Le cartouche ci contre, encastré au dessus de la porte du chai, reprend le nom du propriétaire, l'un de mes grands pères. De chaque côté 2 branches portent 5 feuilles d'acacia qui sont le lien au sol. La croix pose la protection sur la maison. Les virgules sont des feuilles de gui ( que l'ont retrouve dans la croix basque) Elles sont symbole de vie et des changement de saison. Reliées comme elles le sont ici elles protègent le troupeau.
L'étoile est un symbole céleste et posée dans un cercle cela devient un pentagramme, symbole maçonnique signe de pierre.....
Toutes nos Dégustations
La Simple
Sur rendez-vous ou à l'improviste, à partir de 1 personne.
•Elle comprend l'accueil, la présentation des vins qui sont dégustés. Elle se termine par l'achat de quelques flacons.
•Gratuite
•Durée 30/40 mn
La Curieuse
Sur rendez-vous,
•Elle comprend l’accueil, un passage à la vigne pour un moment de présentation de l'actualité du vignoble (techniques culturales, cahier des charge BIO, météo…)et un moment dans la salle de dégustation pour une découverte de nos vins mais pas que...
•Durée 1h/1h et demi
La Tartine
Sur rendez-vous à partir de 5 personnes.
•Elle comprend l’accueil, un passage à la vigne pour un moment de présentation de l'actualité du vignoble (techniques culturales, cahier des charge BIO, météo…) Dans la salle de dégustation nous faisons une présentation précise de nos vins avec le service de tartines-maison originales adaptées.
•Ce produit est particulièrement adapté à un rassemblement familial ou amical festif.
•Coût 8 €par personne
•Durée 1h/2h
La Flânerie Gourmande
Sur rendez-vous à partir de 6 personnes.
•Elle comprend l’accueil, une pause dans les vignes pour une présentation de ce métier fabuleux…Dans la salle de dégustation, nous faisons avec vous une description de nos vins et nous vulgarisons la dégustation. Nous pouvons répondre à toutes vos questions. Suit un repas adapté à vos envies où nos vins trouveront leur place.
•Coût 30 €par personne
•Durée 1h45/2h30
Nos Chouchous
Nos chouchous
Belle salle toute en bois et pierre à l'ambiance douce et apaisante. On y déguste le vin bien ur. On peut aussi y faire du Yoga, des réunions, de la danse ou de la musique. Les apéros épicuriens sont organisés à la demande.
Clairière aménagée à deux pas des vignes au milieu de chênes et de châtaigner centenaires. On peut y faire la sieste sur les ballades verte, rouge ou noire. On y joue aux boules, on y danse, on y conte, on y médite !
Sur cette table d'orientation vous trouverez le trajet de 4 balades aménagées sur le domaine pour visiter notre paradis.
Perséphone, déesse des saisons, nous a inspiré avec ses long cheveux !