Latapy Objectif 2025

Nous avons entrepris de remettre en culture deux parcelles autrefois cultivées qui faisaient l’orgueil de notre canton.

Les remettre en culture c'est permettre à chacun de retrouver le goût unique des célèbres cuvées Mondinat et rendre à l'appellation Jurançon son patrimoine.

C'est aussi l'occasion unique de relever un défi original : si ces vignes ont été arrachées par les anciens propriétaires, c'est que le travail était trop pénible . Je ne suis pas plus forte que les autres et la pénibilité sera là pour nous aussi . Par contre à nous d'imaginer une conduite viticole qui permettent de respecter les plantes mais aussi l'humain.

Le projet est immense : éliminer les broussailles, restaurer les murets, rénover la cabane, créer des sentiers d'accès là ou il en manque.

Il nous faudra bien toutes ces années pour réussir !  Vous pouvez nous aider !